반응형 비산동노포술집1 대구 서구 비산동 맛집) 생활의달인 최영경 할매 빈대떡 빈대떡: 한국의 전통 음식으로서의 매력과 특징 1. 빈대떡의 개요 한국 음식 중에서도 국민적인 사랑을 받는 것 중 하나가 바로 '빈대떡'입니다. 농촌에서 시작된 이 음식은 시간이 지남에 따라 도시로 확산되었습니다. 일반적으로, '부침개'라고도 알려진 '전'류 중 하나인 빈대떡은 주로 메밀가루와 콩을 기본 재료로 사용합니다. 그 외에도 다양한 야채와 해산물, 고기 등을 첨가하여 만듭니다. 2. 빈대떡의 역사와 기원 전체적으로 볼 때, 한국 전통음식인 '전'류는 고구려 시절부터 시작된 것으로 추정됩니다. 그러나 특히 "메밀"과 "콩"을 주재료로 사용하는 현재 형태의 '비지찌개'는 조선시대에 등장하였습니다. 조선시대 초반에는 상류계급에서만 즐겼던 것이지만, 시간이 지나면서 일반 대중들 사이에서도 널리 퍼져나갔.. 2023. 10. 11. 이전 1 다음 반응형
